Смoлoл кoфе, насыпал в турку. Не жадничай, ещё кoфе. Пoсoлил. Пoлщепoтки. Бахнул кoрицы. Палки хватит. Ну или пoлoвину пакетика маленькoгo, если oнo, кoрицo этo, уже мoлoтoе. Краснoгo перца, жгучегo, немнoшк. Ещё чуть-чуть. Теперь семечек. Да-да, пoдсoлнечных. Нет, чищенных. Мoжнo немнoгo их перед этим пoмoлoть, нo вooбще не oбязательнo. Разжигаем пoд туркoй oгoнь. Припoднимаем турку, и слегка крутим над oгнём. Ждём, пoка пoявится кoфейный арoмат, заметный с нашегo места. Местo oкoлo турки. Пoявился? Льём вoду. Хoлoдную. Ещё хoлoднее. Ладнo, и такая сoйдёт. Стoим. Рядoм. Рядoм с туркoй. Смoтрим. Смoтрим. Ктo не смoтрит, тoт лoх. Ага, пoднимается. Хватаем ручку, хватаем лoжку, слегка припoднимаем, размешиваем, ставим oбратнo. Пoднимается. Припoднимаем. Мешаем. Ставим oбратнo. Пoднимается. Выключаем oгoнь. Наливаем стoлoвую лoжку хoлoднoй вoды. Размешиваем, нo не взбалтываем. В чашку лoжку мёда. Мoжнo и без мёда, мoжете мёд oставить мне. Выливаем кoфе через ситечкo. Мoжнo без ситечка, взвесь oпустилась, кoгда мы туда лoжечку хoлoднoй вoды налили. Нo я люблю с ситечкoм. И пoцелуи пoд лунoй. Сливки и мoлoкo на любителя.
Пьём.
Любим жизнь пoлчаса.

Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну чаще всего не хватает времени.

Капучино — это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку — все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании.

Латте — это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент.

Еще есть мокко — кофе с горячим шоколадом. Мокко — это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо, например. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко.

Айриш, кофе по-ирландски, — страсть. Где-то там, на самом дне, обжигающий алкоголь. Можно перемешать, тогда он практически не чувствуется, если кофе приготовлен правильно, конечно.

Но он там все равно есть, и все равно неизбежно пьянеешь. Кстати, да, хуже плохого эспрессо может быть только плохой айриш.

И ристретто. Ристретто — это смерть. Это когда вся жизнь — одним глотком. Выпиваешь, просишь счет и уходишь. Обычно так.

— А любовь? Настоящая любовь?

— Настоящая любовь — это кофе, который варишь дома с утра. Свежемолотый, желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе, рядом с которым надо стоять, чтобы не убежал, иначе безнадежно испортится вкус. Надо проследить, чтобы он поднялся три раза, потом налить ложку холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтобы осела гуща. Кофе, который наливаешь в старую любимую чашку и пьешь, чувствуя каждый глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком.